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养生小常识_食品安全
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带鱼的家常吃法,你喜欢哪几种?

日期: 2019-12-26 09:03 浏览次数 : 153

食材:带鱼、番茄酱、姜、白酒、糖、生粉、油盐。

3、从新用锅放油,热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香,把带鱼倒进一起翻炒片刻,起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。(家里吃就没有放多少辣椒)

3、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

7、放入生抽、老抽,慢慢翻动带鱼。

5、随后放入葱姜蒜,慢煎出香味。

4、锅烧热之后,下油,再把带鱼一个个摆在锅底,开始煎鱼。

3、然后拿出后,2面刷上沙茶酱,再入烤箱210摄氏度再烤15分钟上色就可以了。

2、炒锅内倒入植物油烧至七八成热,下带鱼块炸至金黄捞出,沥油备用。

1、带鱼洗干净切段,加料酒,盐,香菜盐渍一下,放2个小时。

2、烤箱预热210摄氏度,把盐好的带鱼放再烤架上,210摄氏度烤15-20分钟。

食材:生姜,大蒜,葱,朝天椒,生抽,可乐,料酒,带鱼,色拉油,盐,生粉。

| 10.沙茶香烤带鱼 |

5.一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟,中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味)。

10、待汁差不多收干就可以了。

食材:带鱼、香菜、姜末、沙茶酱。

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七、葱烧带鱼 

| 9.玉米烧带鱼 |

十、芝麻带鱼 

做法:

六、玉米烧带鱼 

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6.然后加入其它的葱段和青红椒片,最后收汁出锅即可。

食材:带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒。

食材:带鱼,玉米,鸡蛋,花椒面,葱段,盐,料酒,生抽,老抽,冰糖。

| 2.清蒸带鱼 |

做法:

做法:

    常吃葱有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆。而且葱还有较强的杀菌作用,是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。

2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。

1、带鱼洗干净切段,然后加花椒面、盐、料酒腌上,多放一些盐。

5、随后放入葱姜蒜,慢煎出香味。

1、将带鱼均匀分成几段,用盐略腌。

5、将锅调大火,煮沸,再将火调至小火将汤汁收干,盛盘。

3、炒锅内倒入植物油烧至七八成热,下带鱼块炸至金黄捞出,沥油备用。

1、带鱼洗干净切段,然后加花椒面、盐、料酒腌上,多放一些盐。

4、烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的翻动,煎至带鱼变色后捞出,锅中留油。

5、烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。

做法:

3、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

做法:

| 7.葱烧带鱼 |

4、入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅。

7、玉米的上面再摆上鱼段、姜片、几块芹菜,再加上生抽、老抽、花椒面,扔进去几块冰糖。

    茄子,具有清热,活血,消肿之功效。可用于辅助治疗肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡。对于平日有上火热毒的朋友,茄汁带鱼绝对是个不错的选择。

食材:带鱼、番茄酱、姜、白酒、糖、生粉、油盐。

1、先将带鱼洗干净,切成段。

4、再将带鱼放入锅内,并倒入生抽、料酒、可乐。

5、烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。

  • 带鱼
  • 做法
  • 食材
  • 味精
  • 两面

2、烤箱预热210摄氏度,把盐好的带鱼放再烤架上,210摄氏度烤15-20分钟。

3、将带鱼用厨房纸吸干水分。

4、再将带鱼放入锅内,并倒入生抽、料酒、可乐。

2、姜蒜切小块,葱切段。

3、将带鱼用厨房纸吸干水分。

5、入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅。

二、清蒸带鱼 

| 8.可乐带鱼 |

2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。

食材:带鱼、香菜、姜末、沙茶酱。

    红烧带鱼要掌握好最后的收汁,否则,前几道工序的努力可要有所折扣了。

1.带鱼斩块并在鱼块上划几道口子。

食材:带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒。

1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下。

6、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开,撒上葱丝和香菜末,浇入蒸好的带鱼上。

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    对于南方城市的大多食客来说,一般喜欢较为清淡的口味,诸如广东粤菜。清蒸带鱼当然再适合不过。

1、买带鱼时处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

3、带鱼取出,将蒜片、姜片、辣椒放入锅内。

8、放入一碗水,没过带鱼就行了。

    对于平日喜爱甜食的朋友,这倒是一种不错的做法。

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5、将锅调大火,煮沸,再将火调至小火将汤汁收干,盛盘。

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   带鱼,具有增强记忆力、预防老年痴呆症、降低胆固醇、细嫩皮肤、乌发等作用。且有补虚,解毒,止血之功效。可用于治疗病后体虚,产后乳汁不足,疮疖痈肿,外伤出血。具有极高的营养价值。

做法:

1、将带鱼洗净,用少量盐和料酒腌制一会。

2、玉米提前煮熟,切段。

三、.糖醋带鱼 

冬季带鱼的10大做法,让你既有营养有美味!一条带鱼的10种吃法,好吃到死去活来!

做法:

7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开,撒上葱丝和香菜末,浇入蒸好的带鱼上。

做法:

4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘。

  1. 带鱼洗净后切成块, 加入白酒、盐和姜片。

  2. 涂抹均匀后腌制一会儿。

  3. 将腌制好的带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉。

  4. 烧热锅,加热油,将裹有的生粉的带鱼片放入锅中,连姜片一起放入。

  5. 带鱼表面煎至金黄后翻一面, 再煎至金黄后拿出来。

  6. 留少量底油,加入姜末煸炒。

  7. 煸炒出香味后放入番茄酱一起翻炒。

  8. 加入适量的水煮一下。

  9. 煮开后放入刚刚煎过的带鱼块。

  10. 加入适量的盐和糖调味,加上盖煮上三分钟, 中间翻动一次。

  11. 然后用大火收汁,即可装盘上桌了。

6、放入煎过的带鱼。

5、令起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味。

3、带鱼取出,将蒜片、姜片、辣椒放入锅内。

八、沙茶香烤带鱼 

1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。

1、买回带鱼处理清洗干净,沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

做法:

3、放油,热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香,把带鱼倒进一起翻炒片刻,起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。

10、收干汁液差不多就可以了。

| 4.茄汁带鱼 |

8、大火炖开,变中火,炖到汤汁仅仅剩下底下一些了,这个时候就可以起锅了。不要炖太干了,就是里面的汤汁就吸引人了。

做法:

9、烧开后,盖上锅盖用中小火焖10分钟左右。

食材:姜末、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒油、植物油。

4.先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒。

1、带鱼洗干净切段,加料酒,盐,香菜盐渍一下,放2个小时。

做法:

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6、辣椒黑了之后扔掉,倒入一些水,把玉米排在锅底。

  1. 带鱼洗净后切成块, 加入白酒、盐和姜片。

  2. 涂抹均匀后腌制一会儿。

  3. 将腌制好的带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉。

  4. 烧热锅,加热油,将裹有的生粉的带鱼片放入锅中,连姜片一起放入。

  5. 带鱼表面煎至金黄后翻一面, 再煎至金黄后拿出来。

  6. 留些底油,加入姜末煸炒。

  7. 煸炒出香味后放入番茄酱一起翻炒。

  8. 加入适量的水煮一下。

  9. 煮开后放入刚刚煎过的带鱼块。

  10. 加入适量的盐和糖调味。

  11. 加上盖煮上三分钟, 中间翻动一次。

  12. 大火收汁。

  13. 摆入盘中。

食材:带鱼,冰糖3-4颗,盐少许,姜片,大蒜,葱,生抽2汤匙,陈醋1汤匙。

食材:带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。

6、放入煎过的带鱼。

食材:带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜。

做法:

图片 5

7、玉米的上面再摆上鱼段、姜片、几块芹菜,再加上生抽、老抽、花椒面,扔进去几块冰糖。

3、锅内留底油,炒香姜末、葱花,加水煮沸,熬出味后,下带鱼块,用盐、味精、胡椒粉、白糖调味,用中火收汁,加入辣椒油,起锅撒上芝麻即可。

做法:

  • 带鱼
  • 做法
  • 食材
  • 味精
  • 两面

食材:带鱼,葱段,姜片,蒜,酱油,醋,料酒,糖,盐,鸡精,鲜汤

食材:带鱼,葱段,姜片,蒜,酱油,醋,料酒,糖,盐,鸡精,鲜汤

2.姜片、大蒜、葱均适量,生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。

3、然后拿出后,2面刷上沙茶酱,再入烤箱210摄氏度再烤15分钟上色就可以了。

做法:

  • 带鱼
  • 做法
  • 食材
  • 味精
  • 两面

4、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼。

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一、干锅带鱼 

食材:生姜,大蒜,葱,朝天椒,生抽,可乐,料酒,带鱼,色拉油,盐,生粉。

    对于喜欢吃鱼的朋友来说,具有诸多功效的带鱼当然是不能缺少的。冬季带鱼的家常吃法可有以下10种,让你既有营养又有美味!冬季的气温较低,首选干锅带鱼 :

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1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗干净,均匀分割成几段。

食材:带鱼,姜片,大蒜,葱,生抽2汤匙,陈醋1汤匙,冰糖3-4颗,盐少许。

4、锅内留底油,炒香姜末、葱花,加水煮沸,熬出味后,下带鱼块。

1、将带鱼洗净,用少量盐和料酒腌制一会。

2、将色拉油倒入锅内煎成两面黄,取出。

3、准备好一个鸡蛋,打匀,将带鱼拌上鸡蛋液。

2、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。

| 6.红烧带鱼 |

做法:

做法:

食材:姜末、葱花、料酒、辣椒油、植物油,盐、味精、胡椒粉、白糖。

4、烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的翻动,煎至带鱼变色后捞出,锅中留油。

2、姜蒜切小块,葱切段。

4、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼。

5、用盐、味精、胡椒粉、白糖调味,用中火收汁。

食材:带鱼,玉米,鸡蛋,花椒面,葱段,盐,料酒,生抽,老抽,冰糖。

3.热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段。

2.姜片、大蒜、葱均适量。

食材:带鱼,红辣椒,香菜,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱。

3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。

五、.红烧带鱼 

做法:

四、茄汁带鱼 

6.一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟,中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味)。

    对于注重养生的人们来说,常吃芝麻是一个非常好的选择。因为芝麻的营养价值很高,常吃芝麻可以收到平衡体内营养、强壮心脑血管、补血、养发护发等效果。

做法:

7、放入生抽、老抽,慢慢翻动带鱼。

1、先将带鱼洗干净,切成段。

5、把煎鱼时锅里的油倒出来,刷干净锅,放一点油,下葱段、红辣椒。

6、令起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味。

3、准备好一个鸡蛋,打匀,将带鱼拌上鸡蛋液。

做法:

2、玉米提前煮熟,切段。

4.热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段。

1、带鱼洗净,斩棱形块,加料酒、姜末、葱花腌渍入味。

| 1.糖醋带鱼 |

8、放入一碗水,没过带鱼就行了。

5、把煎鱼时锅里的油倒出来,刷干净锅,放一点油,下葱段、红辣椒。

6、加入辣椒油,起锅撒上芝麻即可。

做法:

食材:带鱼750克、泡姜1个、小葱几段、干辣椒30克、姜蒜末、花椒,豆鼓、豆瓣少许,芝麻、料酒、老抽、味精、醋少许。

2、分割成均匀的几段。

2、芝麻入干净锅,用小火炒香备用。

7.然后加入其它的葱段和青红椒片,最后收汁出锅即可。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。

6、辣椒黑了之后扔掉,倒入一些水,把玉米排在锅底。

3、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘。

8、大火炖开,变中火,炖到汤汁仅仅剩下底下一些了,这个时候就可以起锅了。不要炖太干了,就是里面的汤汁就吸引人了。

九、可乐带鱼 

| 5.芝麻带鱼 |

1.带鱼斩块并在鱼块上划几道口子,让味道更加容易入内。

9、烧开后,盖上锅盖用中小火焖10分钟左右。

4、锅烧热之后,下油,再把带鱼一个个摆在锅底,开始煎鱼。

| 3.干锅带鱼 |

2、将色拉油倒入锅内煎成两面黄,取出。

5.先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒。

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3.生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。

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1、带鱼洗净,斩棱形块,加料酒、姜末、葱花腌渍入味;芝麻入干净锅,用小火炒香备用。